Las escamas de pimentón destacan por su versatilidad, es su mayor cualidad, se prestan a ser usadas en todo tipo de recetas: pasta, pizza, carnes, pescados, ensaladas, guisos, etc. Además del exquisito gusto que le dan a las comidas es también muy importante el detalle estético, hacen que el plato sea muy agradable a la vista. Puede echar un vistazo en la sección de recetas para ver ejemplos de uso de las escamas de pimentón. Esta pregunta era más frecuente hace un tiempo debido a la novedad de las conocidas “escamas de pimentón” de Caballo de Oros, ahora ya es un producto más consolidado entre los profesionales de la hostelería y los usuarios aficionados a las recetas.